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悩むよなあ・・・
今日、チーフにこういわれた。「今月10日までの仕入れかかりすぎてるから、メニューの内容見直さないと」と。・・・お言葉ですが、今月もそんなに滅茶苦茶な仕入れをした覚えはないぞ？何でだ・・・？あ、今月になってから値上がりしてるものがあるからか・・・？まあ、それは後で原因を追求するとして・・・食事内容は、正直、これ以上落とせないよ。これ以上削ったらクレームくるのは必死。ただでさえ、栄養基準に満たないような内容を提供せざるをえない状況なのに・・・・。今のチーフは、経費削減＝メニュー原価を下げる、と馬鹿の一つ覚えみたいに二言目には原価原価・・・・あの内容みて、それでも原価下げる、と言えるあの神経がしんじられないよ。決して安くない食事代。逆に、自分が利用者の立場だったらあの内容であの金額払いたいか？って聞きたいよ。やってることは、今、世間を騒がせてる、消費期限偽造のやつと何ら変わりないんだ・・・・！ぶっちゃけ、今の現場になって、自分が栄養士です、って胸張って言えないもん・・・・。ああ、情けない（TT）ランキング参加中です♪クリックして頂けると嬉しいです★
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何て泣き言言ってられない。そこをどうにかするのも、栄養士の度量・・・？？なのかな・・・・？？？今度、本社の人にでも相談しようかな・・・。
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2007/11/11 ララッペのお仕事 Comment(0)
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