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薩摩芋・・・・！
昨日、今日と久しぶりに2連休だったんだけど・・、やっぱ、2連休ってのはいいですよねえ～・・・・。あっという間に休みが終わったわ・・・（ガッカリ）
さてさて、今日はですねえ、薩摩芋を沢山頂いたので・・・、午前中にはスイートポテトを、午後は薩摩芋クッキーを作ってみました。あ、そうそう、朝に薩摩芋ご飯も作り・・・、今日は朝から薩摩芋ばっかり食べていたような・・・（笑）
クッキーのレシピはこちらを参考にしました♪ここのサイト、良く参考にさせて貰ってますよ♪結構、いいレシピあります♪
で・・・、焼きあがった直後の物がこれ。
レシピだと、焼き時間15分なんですが、10分ほど長めに焼いてみました。
味は、素朴で、ソフトクッキーのような食感です。これ、薩摩芋を南瓜にしてみてもいいかなー、って思いますね。今度は南瓜でやってみようっと♪
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